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黑芝麻蛋卷的獨(dú)特做法

用料：  雞蛋2個(gè)，玉米油50g，普通面粉70g，白糖50g，熟黑芝麻15g

黑芝麻蛋卷的做法  

1，雞蛋打散后加入白糖攪勻，再加入油攪拌勻，

2，篩入一部分面粉拌勻，再篩入一部分面粉拌勻，直到把面粉都拌入

3，后加入黑芝麻攪拌，

4大火先將蛋卷模兩面充分加熱，然后改中小火，舀一勺面糊約20ml到蛋卷模上

5，慢慢蓋起來，扣住。一面加熱30秒，然后翻面并打開蛋卷模，將蛋卷餅轉(zhuǎn)180度后再合上，繼續(xù)加熱30秒。

6后用筷子夾住蛋卷餅的一頭迅速卷起來即可。

補(bǔ)充說明：

1、在做蛋卷前要將模具在爐子上燒一會，充分加熱，這樣做出來的蛋卷不會顏色不均勻。

2、蛋卷的酥脆程度在于用雞蛋的多少，雞蛋的比例越大蛋卷越酥，面粉的比例越大蛋卷越脆，這個(gè)方子做出來的蛋卷脆中帶酥。

3、為了吃到小時(shí)候的味道，方子里用的是植物油而不是黃油，味道很好。植物油要選擇味道清淡的，比如玉米油或者葵花籽油。

研究發(fā)現(xiàn)，在燕麥里含有亞油酸，每50克燕麥中所含亞油酸相當(dāng)于10粒'脈通'的含量，所以燕麥有抑

制膽固醇升高的作用。據(jù)報(bào)道，美國的一項(xiàng)相關(guān)研究證實(shí)，每天吃60克燕麥，可使膽固醇平均降低3%。英

國的研究成果認(rèn)為，每天早上喝一碗燕麥粥，可將心臟病死亡率降低6%，燕麥所含的多種酶類有較強(qiáng)的活

力，能夠幫助延緩細(xì)胞的衰老。---將燕麥做成薄餅，不失營養(yǎng)，榴蓮蛋卷機(jī)工廠，效果又非常好。

我們現(xiàn)在吃的蛋卷非常美味，花樣百出。其實(shí)從蛋卷的發(fā)展歷史來看，宜春榴蓮蛋卷機(jī)，早期的時(shí)候，人

們做蛋卷只是為了填飽肚子。因?yàn)樵谶^去的年代，多數(shù)人家都是很窮的，人們?yōu)榱颂铒?/p>

肚子還挖野菜，草根等。但是這些東西單獨(dú)吃是非常難以下咽的，但是實(shí)在太餓了也不

得不吃，榴蓮蛋卷機(jī)報(bào)價(jià)，后來人們就想了個(gè)很好的辦法，將雞蛋和野菜、草根等東西一起煮，這樣會好

吃一些，但是雞蛋這個(gè)不是常常有的，所以就將煮好的雞蛋，野菜、草根烘干，卷成形

，留著慢慢吃，這就是原始的做蛋卷的方法，慢慢的人們生活水平提高，發(fā)展成現(xiàn)在

的蛋卷。

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